David Khayat, chef du service de cancérologie de la Pitié-Salpêtrière, a déclaré lundi sur Europe1 que 30% des cancers sont dus au tabac et 20% à l’alimentation.

La cigarette favorise les cancers © Carole Mineo - Fotolia.com

Le Dr David Khayat estime qu’une meilleure alimentation permettrait de « prévenir » les risques de cancer en France. L’auteur du livre « Le vrai régime anticancer » recommande quelques aliments anticancers, notamment la viande rouge, le pain, le thé vert, le jus de grenade et le gingembre.

En revanche, le flétan, le saumon, le thon rouge et certains modes de cuisson, comme le « wok » ou le « barbecue »sont cancérigènes. Si aucun aliment ne traite le cancer, certains aliments produits peuvent réduire le risque d’avoir un cancer, a-t-il précisé.

David Khayat a une nouvelle fois mis en garde contre le tabagisme. Environ 30% des cancers sont dus au tabac, a-t-il indiqué.